【岩手　盛岡】竹芳

■岡市にある和菓子専門店「造り菓子 竹芳」は、伝統と革新を融合させた和菓子を提供しています。​代表的な「和糖どら焼」は、和三盆糖になる直前の液糖「和糖」を使用し、しっとりとした生地と岡山県産備中大納言の粒あんが特徴です。​また、郷土菓子「豆銀糖」をアレンジした「俚（さとび）」は、3種類のきなこを使い分け、懐かしさと新しさを兼ね備えています。​さらに、「黒餅」は京都・大徳寺門前で作られる「大徳寺納豆」と和糖を組み合わせ、甘さと塩気、酸味が絶妙に調和した逸品です。​店舗は東安庭本店と盛岡駅ビル フェザン店の2店舗があり、どちらも和菓子の魅力を存分に味わえる空間となっています。